Commodity outlook 34 · Tomato
생토마토는 국산,
가공 토마토는 수입입니다
토마토는 전량 시설에서 재배되며, 2025년 생산량은 38만 2천 톤으로 추정됩니다. 소득률이 50%대로 높고 스마트팜 지원이 늘면서 재배면적이 커지고 있습니다. 반면 페이스트·조제 토마토·주스 등 가공품 수입은 2025년 7만 9,775톤으로 2010년의 1.9배가 됐습니다. 신선 토마토 수출은 일본 검역 강화로 2025년 1,194톤까지 줄었다가 2026년 회복하고 있습니다.
Executive read
5문장으로 읽는 토마토 시장
토마토는 신선 시장과 가공 시장의 공급원이 뚜렷하게 나뉜 품목입니다.
- 01
토마토 생산은 2020년 이후 회복하고 있습니다.2020년 34만 4천 톤 → 2025년 38만 2천 톤(추정)
- 02
여름은 강원, 겨울은 호남·영남이 공급합니다.10월 일반토마토 출하 비중 경기·강원 48.0% · 호남 37.7%
- 03
가공 토마토는 수입이 채웁니다.2025년 페이스트 3만 3,966톤 · 조제 토마토 2만 2,849톤 · 주스 8,679톤
- 04
일본 수출은 검역 강화로 크게 줄었습니다.신선 토마토 수출 평년 4,126톤 → 2025년 1,194톤
- 05
여름 폭염이 출하량과 가격을 흔듭니다.2026년 10월 대추형방울토마토 출하량 전년 대비 -13.3%
Production
스마트팜 확대로 면적이 늘었습니다
토마토 생산량은 2015년 45만 7천 톤에서 2020년 34만 4천 톤까지 줄었다가, 2025년 38만 2천 톤(추정)으로 회복했습니다. 2024년 기준 시설토마토의 소득률은 52.4%로 높은 편이고, 스마트팜 지원사업이 늘면서 다른 작목에서 토마토로 바꾸는 농가가 늘었습니다.
토마토 생산량, 2015~2025년
만 톤 · 2025년은 농업관측센터 추정
2024년 토마토 생산량 37만 1천 톤 가운데 충남이 6만 8천 톤(18.2%), 전북 5만 3천 톤(14.3%), 강원 5만 2천 톤(14.1%), 경남 4만 5천 톤(12.2%)으로 산지가 여러 도에 퍼져 있습니다. 여름에는 강원(철원·춘천·화천), 겨울에는 호남(전북 장수 등)과 영남(부산·김해)이 주로 출하합니다. 반입 물량은 일반토마토가 66.3%, 대추형방울토마토가 24.3%, 원형방울토마토가 9.4%이며, 원형방울토마토는 대추형으로 품종 전환이 이어지고 있습니다.
Prices
일조량과 폭염이 가격을 정합니다
2024년 1~4월 일반토마토 도매가격은 일조량 부족으로 작황이 부진해 5kg당 2만 2천~2만 8천 원이었습니다. 2025년과 2026년 같은 시기에는 1만~1만 8천 원대로 내려왔습니다. 여름 가격이 바닥인 6월(8천~9천 원대) 이후 8~9월에 다시 오르는 흐름은 해마다 반복됩니다.
일반토마토 월별 도매가격, 2024~2026년
천 원/5kg · 가락시장 상품 · 1~9월
- 2024년
- 2025년
- 2026년
2026년 여름에는 강원과 전북 장수, 경북 봉화 등에서 폭염으로 수정 불량과 착과 감소가 나타났습니다. 일반토마토 10월 출하량은 전년보다 1.6% 줄고, 대추형방울토마토는 단수가 13.4% 줄어 출하량이 13.3% 감소할 전망입니다. 농업관측센터는 10월 대추형방울토마토 가격을 3kg당 2만 3,000원 내외로, 전년(1만 8,000원)보다 높게 전망했습니다. 겨울 작형에서는 충남 청양·부여 등에서 난방비 부담으로 재배 의향이 줄었습니다.
Trade
가공품은 수입하고, 생토마토는 수출합니다
토마토 수입은 2010년 4만 3,105톤에서 2025년 7만 9,775톤으로 늘었습니다. 대부분 페이스트·조제 토마토·소스 같은 가공품입니다. 페이스트는 중국(평년 57.6%)과 미국(26.5%), 조제·저장 토마토는 이탈리아(60.4%)와 미국(31.1%)에서 주로 들어옵니다.
| 구분 | 2010 | 2020 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|
| 수입 · 페이스트 | 26,164 | 24,818 | 34,262 | 33,966 |
| 수입 · 조제·저장 | 8,608 | 17,181 | 24,665 | 22,849 |
| 수입 · 주스 | 90 | 134 | 1,951 | 8,679 |
| 수입 · 소스·케첩·기타 | 8,243 | 9,953 | 12,437 | 14,281 |
| 수출 · 신선 토마토 | 1,071 | 4,315 | 1,593 | 1,194 |
| 수출 · 케첩·기타 | 1,232 | 2,394 | 3,680 | 3,546 |
| 수입 전체 | 43,105 | 52,087 | 73,314 | 79,775 |
자료: 관세청·한국무역관세개발원, 한국농촌경제연구원 「농업전망 2026」 표 7-26. 소스·케첩·기타는 케첩, 소스, 기타 가공품을 합한 값입니다.
토마토주스 수입은 2024년 1,951톤에서 2025년 8,679톤으로 4배 이상 늘었습니다. 한국농촌경제연구원은 건강 음료 수요 확대를 원인으로 봅니다. 신선 토마토 수출은 2021년 전후 연 4천 톤대였지만, 토마토뿔나방 발생에 따라 한·일 검역당국이 합의해 2025년 1월부터 대일 수출 검역(수출 농가 트랩 조사 등)이 강화되면서 2025년 1,194톤으로 줄었습니다. 2026년 1~9월 수출은 1,267톤으로 전년 같은 기간보다 55.7% 늘었습니다.
Related brief같은 시설 원예의 수출 품목
딸기 브리프 보기 →Related brief생토마토 45%·검역과 페이스트 5%, 일본 시장 관세
관세·FTA 브리프 보기 →Supply structure
토마토 수급을 움직이는 네 가지 힘
시설 투자, 계절별 산지 이동, 날씨, 가공품 수입이 각각 다른 시장을 움직입니다.
- 01
시설 투자
높은 소득률과 스마트팜 지원이 재배면적을 늘리고 단수를 끌어올립니다.
- 02
계절별 산지 이동
여름은 강원, 겨울은 호남·영남이 맡아 산지마다 다른 날씨 위험을 집니다.
- 03
일조량과 폭염
겨울 일조량 부족과 여름 폭염이 착과와 단수를 떨어뜨려 가격을 끌어올립니다.
- 04
가공품 수입
페이스트·조제 토마토·주스는 가격이 낮은 수입품이 채워, 국산은 신선 시장에 집중합니다.
What comes next
2035년 토마토 생산은 41만 톤으로 전망됩니다
한국농촌경제연구원은 2026년 토마토 재배면적을 6,293ha, 생산량을 39만 톤으로 전망했습니다. 2026년 겨울 작형 재배의향면적은 일반토마토가 0.6%, 대추형방울토마토가 1.6% 늘었습니다.
| 구분 | 2025 | 2026 | 2030 | 2035 |
|---|---|---|---|---|
| 재배면적(ha) | 6,193 | 6,293 | 6,334 | 6,426 |
| 단수(kg/10a) | 6,175 | 6,197 | 6,277 | 6,377 |
| 국내 생산(천 톤) | 382.4 | 390.0 | 397.6 | 409.8 |
| 1인당 소비량(kg) | 7.0 | 7.1 | 7.3 | 7.6 |
자료: 한국농촌경제연구원 「농업전망 2026」 표 7-31(KASMO), 농업관측 과채 2026년 10월호.
배추·무처럼 재배면적이 줄어드는 노지 채소와 달리, 토마토는 시설 투자와 수요 증가로 면적과 생산이 함께 늘 전망입니다. 다만 겨울 재배는 난방비, 여름 재배는 폭염에 취약해, 에너지 가격과 여름 기온이 생산 확대의 제약이 될 수 있습니다.
Action plan
대응 방향 — 무엇을, 언제부터
시설의 기후 대응력을 높이고, 수출과 가공 시장에서 국산의 자리를 넓히는 것이 우선입니다.
단기 · 2026~2027
- 일본 수출 검역 대응토마토뿔나방 방제와 수출 단지 관리로 일본 검역 요건을 맞춥니다.
- 폭염 피해 점검여름 작형 산지의 수정·착과 피해를 조사해 다음 작기 재배 계획에 반영합니다.
- 난방비 지원 점검겨울 작형 농가의 난방비 부담과 재배 포기 현황을 조사합니다.
중기 · 2027~2029
- 시설 냉방·차광여름 시설의 차광·환기·냉방 설비를 지원합니다.
- 에너지 효율겨울 시설의 보온·지열·폐열 이용을 넓혀 난방비를 낮춥니다.
- 수출국 다변화일본 외 동남아·중동 등으로 신선 토마토 수출처를 넓힙니다.
장기 · 2030 이후
- 국산 가공 원료주스·소스용 국산 가공 토마토의 계약재배 가능성을 검토합니다.
- 내서성 품종고온에서도 착과가 잘 되는 품종을 보급합니다.
- 스마트팜 성과 관리스마트팜 지원 농가의 단수·소득 성과를 공개해 투자 효율을 점검합니다.
Primary sources
출처와 적용 한계
이 브리프는 공표된 통계와 전망 자료를 재구성한 분석이며 특정 거래나 투자 판단에 대한 조언이 아닙니다. 2025년 생산량과 2026년 이후 값은 추정·전망치입니다. 수입량은 가공품의 제품 중량이며 생토마토로 환산하지 않았습니다. 일반토마토 가격은 5kg, 대추형방울토마토는 3kg 기준입니다.