Commodity outlook 40 · Korean zucchini
호박은 소득률이 가장 높은
시설 채소입니다
2024년 호박 소득률은 57.9%로 시설 채소 평균(46.3%)보다 높고, 노동시간은 다른 시설 채소보다 적습니다. 그래서 다른 작목에서 호박으로 바꾸는 농가가 늘어 재배면적이 2021~2025년 연평균 6.5% 늘었고, 2025년 1만 560ha가 됐습니다. 가락시장 호박 반입량의 62.2%는 애호박입니다. 면적이 늘면서 2023년 이후 가격은 내려가는 흐름입니다.
Executive read
5문장으로 읽는 애호박·호박 시장
호박은 수익성이 높아 농가가 몰리는 품목이며, 면적 확대가 가격을 내리는 단계에 들어섰습니다.
- 01
호박 재배면적은 5년 사이 28% 늘었습니다.2021년 8,222ha → 2025년 1만 560ha
- 02
소득률이 높고 노동시간이 적습니다.소득률 57.9% · 10a당 265시간(토마토 수경 721시간)
- 03
애호박은 시설, 단호박은 노지에서 주로 키웁니다.애호박 약 75% 시설 · 단호박 약 95% 노지
- 04
면적이 늘면서 애호박 가격은 내렸습니다.2025년 kg당 2,326원 · 전년 대비 -12.9%
- 05
단호박은 뉴질랜드에서 수입하고 일본에 수출합니다.2025년 수입 1만 6,319톤 · 수출 795톤
Production
2021년 이후 면적과 생산이 늘었습니다
호박 생산량은 2021년 24만 3천 톤으로 줄었다가 2024년 31만 9천 톤, 2025년 33만 4천 톤(추정)으로 늘었습니다. 시설 호박은 2021년 8만 6천 톤에서 2024년 11만 9천 톤으로, 노지 호박은 15만 7천 톤에서 20만 1천 톤으로 늘었습니다.
호박 생산량, 2015~2024년
천 톤 · 시설과 노지
- 시설
- 노지
지역별로는 경기·강원이 지역특화작목 육성으로 애호박·쥬키니 시설 재배를 늘려 최근 10년간 연평균 4.2%씩 면적이 늘었습니다. 제주는 단호박 계약재배가 늘어 연평균 22.8% 늘었습니다. 애호박은 겨울에 경남 진주, 봄에 충북 청주, 여름에 강원 홍천·화천과 경기 양주, 가을에 충북 청주와 경남 진주가 주로 출하합니다.
Prices
면적이 늘자 애호박값이 내렸습니다
애호박 가격은 2025년 kg당 2,326원으로 전년보다 12.9% 낮았지만 평년보다는 16.8% 높았습니다. 호박 전체 반입량은 2016~2025년 연평균 3.5% 줄어 가격이 오르는 추세였지만, 2023년 이후 면적이 늘면서 가격이 내려가고 있습니다.
애호박 월별 도매가격, 2024~2026년
천 원/20개 · 가락시장 상품 · 1~9월
- 2024년
- 2025년
- 2026년
2026년 1~8월 애호박 도매가격은 대부분 달에 전년보다 낮았습니다. 9월에는 추석 수요와 유통업체 행사로 20개당 3만 1,500원까지 올랐지만, 상순 4만 3,100원에서 하순 1만 5,100원으로 한 달 안에 크게 내렸습니다. 농업관측센터는 강원 홍천·화천의 작목 전환과 외국인 근로자 유입으로 10월 출하량이 2.8% 늘어, 가격이 2만 1,000원 내외로 전년(2만 7,000원)보다 낮을 것으로 전망했습니다.
Kabocha trade
단호박은 뉴질랜드산이 채웁니다
애호박은 수출입이 거의 없지만, 단호박은 연 1만~2만 톤을 수입합니다. 2025년 단호박 수입은 1만 6,319톤으로, 96.9%가 뉴질랜드산입니다. 수출은 2020년 2,673톤까지 늘었다가 줄어 2025년 795톤이었고, 일본이 81.9%를 차지합니다.
| 구분 | 2015 | 2020 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|
| 수입 | 23,184 | 24,614 | 12,316 | 22,313 | 16,319 |
| 수입 · 뉴질랜드 | 21,502 | 21,839 | 11,421 | 21,769 | 15,808 |
| 수출 | 2,192 | 2,673 | 276 | 533 | 795 |
자료: 관세청·한국관세무역개발원, 한국농촌경제연구원 「농업전망 2026」 표 7-8.
수입 단호박은 2025년 가락시장 호박 반입량의 4.8%를 차지했습니다. 수입량은 뉴질랜드 작황과 환율에 따라 크게 달라집니다. 단호박 수출은 2021년 이후 국내 생산 감소와 코로나19에 따른 물류 차질로 줄었다가, 지자체 수출 지원으로 2025년 다시 늘었습니다.
Related brief노동시간이 가장 긴 시설 과채
오이 브리프 보기 →Related brief오이·호박 관세 — 뉴질랜드 호박 12~5월 0%
관세·FTA 브리프 보기 →Supply structure
호박 수급을 움직이는 네 가지 힘
높은 수익성이 면적을 끌어올리고, 늘어난 공급이 다시 가격을 누르는 흐름입니다.
- 01
높은 소득률
시설 채소 가운데 소득률이 가장 높아 오이·꽈리고추·부추 농가가 호박으로 옮겨 옵니다.
- 02
적은 노동시간
노동 투입이 다른 시설 채소보다 적어 인력 부담이 상대적으로 작습니다.
- 03
면적 확대와 가격
면적이 늘면 반입량이 늘어 가격이 내리고, 수익성이 낮아지면 확대 속도가 줄어듭니다.
- 04
명절 수요
추석·설 같은 명절에 수요가 몰려 짧은 기간 가격이 크게 오르내립니다.
What comes next
호박 면적은 완만하게 늘 전망입니다
한국농촌경제연구원은 2026년 호박 재배의향면적을 1만 698ha로 1.3% 늘고, 생산량은 평년 단수를 적용해 33만 2천 톤으로 전망했습니다. 충북 청주·진천에서는 공공형 계절근로자 사업으로 인력을 확보해 면적을 늘리는 농가가 있었습니다. 2026년 겨울 작형 재배의향면적은 1.0% 늘었습니다.
| 구분 | 2025 | 2026 | 2030 | 2035 |
|---|---|---|---|---|
| 재배면적(ha) | 10,560 | 10,698 | 10,739 | 10,819 |
| 단수(kg/10a) | 3,160 | 3,102 | 3,122 | 3,147 |
| 국내 생산(천 톤) | 333.7 | 331.9 | 335.3 | 340.5 |
| 1인당 소비량(kg) | 6.8 | 6.8 | 6.9 | 7.1 |
자료: 한국농촌경제연구원 「농업전망 2026」 표 7-11·7-12(KASMO), 농업관측 과채 2026년 10월호.
오이·풋고추처럼 노동력 부족으로 면적이 줄어드는 과채와 달리, 호박은 수익성과 적은 노동시간 덕분에 면적이 완만하게 늘 전망입니다. 다만 면적이 계속 늘면 가격이 내려가 수익성이 낮아질 수 있어, 재배의향 정보를 미리 공유하는 것이 중요합니다.
Action plan
대응 방향 — 무엇을, 언제부터
면적 쏠림에 따른 가격 하락을 막고, 단호박의 수입 대체와 수출을 함께 키우는 것이 우선입니다.
단기 · 2026~2027
- 재배의향 공유작형별 재배의향면적과 적정 면적을 정식 전에 공개해 쏠림을 줄입니다.
- 명절 출하 분산추석·설 전후 출하를 분산해 짧은 기간의 가격 급등락을 줄입니다.
- 공공형 계절근로 확대인력 확보가 면적 확대로 이어진 사례를 다른 산지로 넓힙니다.
중기 · 2027~2029
- 단호박 저장 기반국산 단호박 저장으로 수입산이 채우는 시기를 줄입니다.
- 단호박 수출단지일본 수출용 단호박 재배단지를 육성합니다.
- 고온 저감 기술여름 시설의 온도 저감 기술을 보급합니다.
장기 · 2030 이후
- 내병성 품종바이러스·병충해에 강한 애호박 품종을 보급합니다.
- 가공 수요 개발애호박·단호박 가공품으로 과잉 시기 물량을 흡수합니다.
- 통계 세분화애호박·쥬키니·단호박을 나눈 생산 통계를 마련합니다.
Primary sources
출처와 적용 한계
이 브리프는 공표된 통계와 전망 자료를 재구성한 분석이며 특정 거래나 투자 판단에 대한 조언이 아닙니다. 국가 생산 통계와 중장기 전망은 애호박·쥬키니·단호박을 합한 호박 전체 기준입니다. 소득률과 노동시간은 농촌진흥청 「2024 농산물소득자료집」을 인용한 한국농촌경제연구원 자료이며, 노동시간은 조사 기준에 따라 자료마다 다를 수 있습니다. 2025년 생산량과 2026년 이후 값은 추정·전망치입니다.